還元水素水 とは 理論仮説 酸化還元電位（ＯＲＰ） とは 酸化還元電位と ＰＨ値の相関図表 酸化還元電位の保存 食品における 酸化還元電位の変化 モルモットによる 活性酸素の 抑制効果試験 　 　　還元水素水とは 　還元水素水とは、相手を還元させるエネルギーを持った水のことを言います。 　例えば電位が−100mVの還元水素水（お茶）と電位＋100mVの水（お茶）を混ぜた場合、「（−100mV）＋（＋100mV）＝0mV」ではなく、「（−100mV）＋（＋100mV）＝−70mV」の還元水素を持った水になります。 　相手をマイナスに還元する連鎖を引き起こす水＝「還元水素水」という造語です。 酸化とは 還元とは 物が燃えたり、鉄が錆びたりする現象のこと。 酸化されたものを元の状態に戻すこと。 酸素を奪いとること。 鉄のサビを除去したり、食べ物の腐敗を防止する作用あり。 ●疲れる●老化する●病気になる●美容障害 ○元気になる○若返る○健康を保つ ○美しくなる 原子レベルで見ると、物質を構成する元素から電子を放出すること。 物質を構成する元素へ電子を与えてやること。 酸化水とは＋200ｍｖ以上の水 還元水素水とは＋200ｍｖ以下の水 　汚染された水は多量の塩素塩素消毒をするので、酸化が進み、これが引き金となって有機物と反応しトロリハメタンなどの有害物質が発生し、危険な水となってしまいます。 　水道水は一般に酸化が進みＯＲＰ（酸化還元電位）が＋300ｍｖを超えています。 　市販のミネラルウォーターのＯＲＰの大半が＋200ｍｖに近い値を示します。 　名水と呼ばれる各地のおいしい水を採取してＯＲＰを測ると＋150ｍｖ〜−50ｍｖのＯＲＰを示します。 　ＯＲＰがー２５０ｍｖの還元水素水にさびた鉄クギを入れ、この状態で３時間ほど経過すると、サビがとれ黒光りした鉄クギになります。 �@還元水素水を使ってご飯を炊くと、長時間お米が変色しません。 �Aリンゴの皮をむいて保存する場合、ＯＲＰ−５０ｍｖに浸しておくと黄変せずみずみずしい �B還元水素水を使って梅酒や梅ジュースを割ると味がまろやかに �C植物の生育コントロールに還元水素水を使うと花の開花時間や野菜の日持ちがよくなります �D元気のない金魚を還元水素水にいれ入れるとたちまち元気に泳ぎだします